Friday, May 18, 2018

Món ăn lành mạnh cho người cao tuổi

Khi thay đổi lão hóa thường dẫn đến sự suy giảm chức năng của hệ thống trong các bộ phận cơ thể gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, ... rất cao. Vì vậy, ăn uống cho người già không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày, mà còn để ngăn ngừa bệnh tật ở người cao tuổi. Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm tốt cho sức khỏe người cao tuổi, bạn có thể tham khảo để kết hợp và chế biến những món ăn ngon cho người già khỏe mạnh.

 

Hàm lượng chất xơ cao trong rau thích hợp cho người già

Món ăn lành mạnh cho người cao tuổi

1) Rau xanh

Người già thường bị bệnh táo bón nên việc bổ sung các thức ăn giàu chất xơ để ngăn ngừa táo bón là điều cần thiết. Các loại thực phẩm tốt cho người cao tuổi, chẳng hạn như:

- Mướp đắng: đây là loại thực phẩm mát mẻ, giúp hỗ trợ điều trị huyết áp cao và phát ban da rất hiệu quả.

- Centella, rau xanh: nhiệt độ cơ thể nóng, lượng đường trong máu cao ăn những loại rau này rất tốt.

- Rau bina đỏ chứa hàm lượng vitamin A cao giúp điều trị các rối loạn thị lực.

- Cà rốt chứa vitamin A và C giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Bí ngô là một thực phẩm tốt để chữa chứng đau nửa đầu. Súp lơ, bắp cải sẽ được dùng để chống ung thư bàng quang rất tốt nếu dùng thường xuyên.

- Ngoài ra còn có rất nhiều đồ ăn ngon, bên cạnh đó bạn biết cách kết hợp các loại thực phẩm này để chuẩn bị bữa ăn ngon cho người già.

2) Đậu phụ

Đậu phụ chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng chủ yếu là protein, có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu, phòng chống loãng xương, chống lão hóa. Đậu phụ có thể được sử dụng để chế biến rất nhiều thức ăn ngon, tốt nhất để hấp thụ chất dinh dưỡng của đậu phụ tốt nhất cần biết cách kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo món ăn lành mạnh, trong khi nấu ăn cho người già nên dùng đậu phụ tươi hấp chất lượng nước và sử dụng trong khi vẫn còn nóng.

3) thịt

Thịt bò và thịt lợn nạc có nhiều chất đạm và chất sắt tốt cho sức khỏe, loại thịt này có tác dụng chống lại bệnh thiếu máu rất tốt. Gia cầm có chứa nhiều protein, chất béo, khoáng chất, vitamin, chất béo, ít phù hợp hơn với người cao tuổi là kiêng nhịn nhưng vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.

4) Hải sản


Người cao tuổi thường dễ bị bệnh xương và khớp, do đó việc cung cấp thực phẩm giàu canxi là điều cần thiết để giúp duy trì hệ thống xương dẻo dai. Thường chứa rất nhiều canxi trong hải sản như tôm, cua và cá biển, ốc, ..

Trên đây là một số loại thực phẩm lành mạnh dựa vào đó có thể giúp bạn chế biến thành những món ăn ngon mỗi ngày cho ông bà, chính cha mẹ!


EmoticonEmoticon